ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ.ШИКАРНЫЙ ОБЕД ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ!

Предлагаю очень вкусные ленивые голубцы в духовке.Прекрасный обед для всей семьи.Рецепт очень простой и легкий и получается всегда.

                 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш –0,5 кг

Капуста – 0,5 кг

Рис   - 100 гр

Яйцо – 2 шт

Лук – 1 шт

Петрушка

Соль

Перец

Сушеный чеснок

Орегано

Растительное масло

Для соуса:

Лук – 1 шт

Морковь – 1 шт

Болгарский перец – 2 шт

Томатный соус

Соус из сладкого перца

Чеснок – 2 зубчика

Соль – 1 ч.л

Сахар – 1 ч.л.

Перец

Орегано

Сладкая паприка – 1 ч.л.

Душистый перец – 5 – 6 шт

Лавровый лист – 2 шт

Капусту натерла на шинковке,а затем порезала ножом.К капусте добавляю хорошо промытый рис, фарш и все перемешиваю.Затем в миску добавляю яйца,соль,перец,сушеный чеснок,порезанный лук,орегано.Поливаю всю массу растительным маслом и добавляю порезанную петрушку.

Для соуса на растительном масле поджариваю лук,добавляю кубиками порезанные морковь и сладкий перец.Все перемешиваю и жарю 5 – 7 мин.Затем присоединяю чеснок,пропущенный через пресс и жарю 5 мин.Теперь пришло время томата и соуса из сладкого перца.Солю,добавляю сладкую паприку,сахар,перец,орегано и все перемешиваю.Соус получился густой,поэтому наливаю немного кипяченной воды.Пробую на вкус и при необходимости досаливаю.

На противень налила немного растительного масла.Беру щедрую ложку фарша и формирую котлету.Выкладываю на противень.Сверху на котлеты кладу по ложке соуса.Добавляю  душистый перец и лавровый лист.Накрываю фольгой и запекаю в духовке при 190 – 200 град С 50 – 60  мин.

Приятного вам аппетита.

Самые вкусные лепешки с творогом и сыром.Съедаются в миг.

Предлагаю очень вкусные,ароматные лепешки с творогом и сыром,которые любят все и съедаются еще горячими.Тесто на кефире ,готовится очень быстро.Рецепт простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 270 гр

Яйцо – 1 шт

Кефир – 150 мл

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

Творог – 300 гр

Твердый сыр – 100 гр

Растительное масло – 1 ст.л.

Соль

Перец

Петрушка

Дополнительно:

Сливочное масло

Для теста в миску выливаю кефир комнатной температуры,добавляю яйцо,соль и все перемешиваю.В сито высыпаю часть муки и разрыхлитель,просеиваю и перемешиваю,затем растительное масло и остальную муку в 2 приема и замешиваю тесто.Оно получается мягким,эластичным и не липнет к рукам.Нарываю его тарелкой и оставляю на 10 – 15 мин. при комнатной температуре.

Для начинки к творогу добавляю тертый сыр,петрушку,соль,перец,растительное масло и все перемешиваю.Тесто раскатываю в рулон,разрезаю на 6 частей.Каждую заготовку подкатываю в шар.Беру шар и раскатываю.Начинку выкладываю ближе к верхнему краю,накрываю второй частью теста и аккуратно прижимаю.Обрезаю лишнее тесто по верхнему краю.

В сковороду  наливаю немного масла и жарю лепешки с обеих сторон периодически переворачивая на среднем огне.Готовые лепешки смазываю сливочным маслом.

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА В ДУХОВКЕ.

Предлагаю очень простой и легкий рецепт запеченной рыбы в духовке.Она получается нежной,ароматной и очень вкусной.Рецепт легкий и простой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рыба – 1 кг

Морковь – 1 – 2 шт

Лук – 1 шт

Сладкий перец – 1 шт

Оливковое  масло

Лимонный сок

Соль

Перец

Орегано

Душистый перец

Лавровый лист

Рыбу почистила,отрезала плавники.Делаю надрезы с верхней части до середины.Рыбу солю со свех сторон,перчу.Противень застелила пергаментом.Наливаю немного растительного масла.Перекладываю рыбу на противень.В каждую рыбу кладу немного порезанного лука,моркови,перца,лимонного сока.Сверху на рыбу кладу оставшийся лук,морковь,перец ,посыпаю орегано и поливаю немного оливковым  маслом.Добавляю  душистый перец и лавровый лист.Закрываю пергамент и выпекаю 30 мин при 180 град С.Затем открываю пергамент и еще 10 мин  запекаю при той же температуре.

ВКУСНЫЕ РОГАЛИКИ ПО НЕОБЫЧНОМУ РЕЦЕПТУ.

Предлагаю угостить своих друзей вкусной выпечкой.Рогалики  получаются рассыпчатыми,нежными, в меру сладкими и очень вкусными.Рецепт очень легкий. Тесто без яиц и сахара.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 300  - 320 гр

Сливочное масло – 125 гр

Свежие дрожжи – 10 гр

Газированная вода – 125 мл

Уксус 6% - 1 ст.л.

Соль – щепотка

Шоколад

Сахарная пудра для посыпки

В миску отправляю мягкое сливочное масло ,соль,уксус,дрожжи,выливаю воду и все перемешиваю.Частями просеиваю муку и замешиваю тесто.Оно не должно липнуть к рукам.Делю тесто на 4 части.Каждую часть подкатываю в шарик.Выкладываю на тарелку,присыпаю немного мукой и отправляю в холодильник на 1 час.

Затем каждый кусочек раскатываю в круг.Края теста можно обрезать  использую крышку,а можно и не обрезать.Разрезаю тесто на 8 сегментов.На каждый кладу кусочек шоколада(можно густой джем или рахат – лукум) и скатываю в рогалик.

Выпекаю при 180 град С 20 мин.Затем посыпаю рогалики  сахарной пудрой.

ВКУСНЫЙ ГАРНИР.КОТЛЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И БРОККОЛИ.

Очень вкусный гарнир к мясным и рыбным блюдам - котлеты из картофеля и брокколи.Такое блюдо можно подать на перекус или ужин с натуральным йогуртом или сметаной.Рецепт очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель – 650 гр

Брокколи – 300 гр

Лук – 1 шт

Тертый сыр – 70 гр

Яйцо – 1 шт

Майонез – 3 ч.л.

Соль

Перец

Укроп

Петрушка

Растительное масло

Сахар – 0,5 ч.л.

Картофель отвариваю в мундире,когда полностью остынет натираю на крупной терке.Брокколи отвариваю в кипящей воде с добавлением соли и сахара.Нарезаю капусту кубиками.

Мелко порезанный лук поджариваю на растительном масле в течение 5 мин.

В миску перекладываю картофель,брокколи.Добавляю яйцо,соль,перец и все перемешиваю. Затем добавляю майонез, поджаренный лук,тертый сыр и зелень и все хорошо перемешиваю.Противень смазываю растительным маслом.Котлеты можно формировать  руками смоченными  водой или растительным маслом.Формирую котлеты и выкладываю на противень.Выпекаю в духовке при 180 град С в течение 20 мин.Я  еще под грилем запекла их до коричневого цвета.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КАПУСТОЙ.

Заливной пирог с мясом и капустой получается очень вкусным,ароматным.Много начинки и мало теста.Такой пирог выручит вас в любую минуту.Готовится просто,а результат вас очень порадует.

Рецепт легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 220 гр

Натуральный греческий йогурт – 300 гр

Яйца – 2шт + 1 белок

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Растительное масло  - 50  мл

Соль – 0,5 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Для начинки:

Фарш – 500 гр

Капуста  - 400 гр

Лук – 1 шт

Тертый сыр – 40 – 50 гр

Орегано

Соль

Перец

Сушеный чеснок

Укроп

Петрушка

Для смазывания:

Желток – 1 шт

Сезам

Форма для выпечки: диаметр 24 см

Приготовление:

Капусту измельчаю на шинковке,а затем ножом.Добавляю 0,5 ч.л. соли и перетираю.В сковороду с разогретым растительном маслом добавляю лук и жарю 5 мин,затем отправляю туда фарш,разбиваю комочки и жарю фарш.Когда фарш уже немного прожарился добавляю капусту,затем приправы,соль,перец и жарю до полуготовности.

Для теста в миску отправляю яйца,добавляю соль,сахар и все взбиваю миксером.Затем добавляю йогурт,растительное масло и продолжаю взбивать в однородную массу.В муку добавляю разрыхлитель,перемешиваю и просеиваю в жидкую смесь.Взбиваю до однородности.Оставляю на 5  - 10 минут тесто.

В остывшую начинку добавляю мелко порезанные укроп и петрушку.

Форму я смазала масло и дно застелила пергаментом.

Половину теста выкладываю в фому,разравниваю.Затем выкладываю весь фарш,не доходя до края ,там буду бортики.Посыпаю тертым сыром.Сверху выливаю остальное тесто и равномерно его распределяю.Смазываю верх пирога желтком и посыпаю сезамом.Выпекаю в духовке при 18 град С  40 – 45 мин.

Пирог готов.Приятного аппетита.

Сама не ожидала.что он такой вкусный.КЕКС С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ.

Вкусный,ароматный,нежный кекс с тыквой и яблоками.Отлично дополнит ваше чаепитие в семейном кругу.Рецепт простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 230 гр

Сахар – 150 гр

Тыква – 120 гр

Яблоко – 1 шт

Разрыхлитель – 1,5 ст.л.

Растительное масло  - 180 мл

Ванилин

Корица - 0,5 ч.л.

Соль

Изюм – горсть

Орехи – 70 гр

Для глазури:

Молоко – 70 мл

Шоколад – 50 гр

Масло – 1 ч.л.

Тыкву и яблоко натираю на крупной терке.Перекладываю в миску.Добавляю сахар,ванилин,корицу и соль и все хорошо перемешиваю.Затем добавляю изюм и, поджаренные на сухой сковороде, орехи,растительное масло и все хорошо перемешиваю.В муку высыпаю разрыхлитель,перемешиваю.Частями просеиваю муку в миску и замешиваю тесто.Форму для выпечки засиелила пергаментом,смазала  маслом и присыпала мукой.Выливаю тесто в форму,разравниваю.Выпекаю в духовке при 180 град С 40 – 50 мин до готовности.Готовый кекс  оставляю в форме 5 -10 мин затем перекладываю на решетку до полного остывания.

Для глазури рубленный шоколад заливаю смесью горячего молока и сливочного масла,пермешиваю.И смазываю верх кекса.

Приятного аппетита.

ОН ВАМ СРАЗУ ПОНРАВИТСЯ.САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ И РЕДЬКИ ДАЙКОН.

Предлагаю очень вкусный,легкий и простой салат из пекинской капусты,редьки дайкон и овощей.Его можно подать к мясным,рыбным блюдам и в качестве легкого перекуса.Рецепт проще простого.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пекинская капуста

Редька дайкон

Сладкий перец

Репчатый лук

Оливки

Укроп

Петрушка

Для соуса:

Оливковое масло

Лимонный сок

Соль

Перец

 Капусту нарезаю полосками,сладкий перец тоже полосками,репчатый лук перышками.Зелень нарезаю мелко.Редьку натираю на терке для корейской моркови.Все подготовленные овощи помещаю в миску,добавляю соль,перец,оливки и все перемешиваю.

Для соуса в банку наливаю оливковое масло и лимонный сок,закрываю крышкой и интенсивно встряхиваю.Поливаю соусом салат.Пробую на вкус и при необходимости досаливаю.

Салат готов приятного аппетита.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ РОГАЛИКИ С ОРЕХАМИ и миндальной мукой.

Рогалики с орехами и миндальной мукой получаются очень вкусными,ароматными с хрустящей карамелизированной корочкой.Рецепт проще простого.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 150 гр

Сливочный сыр типа «Филадельфия» - 100 гр

Сливочное масло – 100 гр

Корица – 0,5 ч.л.

Соль – щепотка

Начинка:

Белый сахар – 80 гр

Коричневый сахар – 80 гр

Миндальная мука – 80 гр

Измельченные орехи – 80 гр

Для теста в миску высыпаю просеянную муку,добавляю корицу,соль,сливочный сыр,мягкое сливочное масло и замешиваю тесто.Придаю ему прямоугольную форму ,кладу в пакет и отправляю в холодильник на 1 час.Для начинки в миску высыпаю миндальную муку,белый сахар,коричневый сахар,измельченные орехи и все перемешиваю.Если нет коричневого сахара,можно добавить белый.

Тесто делю на 2 части.Скатываю в шар.На стол высыпаю половину начинки и вдавливаю начинку в тесто сначала руками,а потом скалкой раскатываю тесто,стараясь чтобы вся начинка проникла в тесто.Раскатываю тесто в круг  толщиной 2 – 3 мм,разрезаю на сегменты.Скручиваю  рогалики.Выпекаю при 180 град С 15 – 20 мин до готовности.

Приятного аппетита!!!