ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ.Секреты приготовления.

Приближается масленица и готовлю пышные оладьи на кефире.Секреты приготовления оладушек, которые не садятся.Рецепт приготовления очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 400 гр

Кефир  3,4% жирности – 500 мл

Яйцо – 1 шт

Сахар – 1,5 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Сода – 0,5 ч.л.

Ванилин – щепотка

Растительное масло – для жарки.

Все продукты должны быть комнатной температуры.В миску выливаю кефир,добавляю яйцо,соль,ванилин,сахар.Просеиваю частями муку и замешиваю тесто.Затем добавляю соду и перемешиваю.Больше тесто не перемешиваю.

Жарю на растительном масле на умеренном огне,можно накрыть крышкой.Выкладываю на бумажное полотенце.Подавать можно с медом,джемом,йогуртом и сметаной.

Приятного аппетита.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС ПО НОВОМУ РЕЦЕПТУ.

Невероятно вкусный,нежный,ароматный ,влажный апельсиновый кекс.Украсит любое чаепитие в кругу друзей или семьи.Рецепт проще простого.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 160 гр

Сахар – 160 гр

Растительное масло – 100 мл

Яйца – 2 шт

Разрыхлитель – 0,5 ст.л.

Ванилин

Соль

Апельсин – 200 гр

Шоколад – 100 гр

Форма для выпечки – 25,5 х 12х8,5 см

Апельсин хорошо мою,отвариваю в течение часа на среднем огне под крышкой.Затем разрезаю на кусочки, чтобы быстрее остыл.Можно апельсин сварить заранее.В муку добавляю разрыхлитель,соль и все просеиваю.Если в апельсине есть косточки,то их нужно удалить.Остывший апельсин вместе с кожурой измельчаю в блендере в пюре.Перекладываю пюре в миску,высыпаю сахар,ванилин и все перемешиваю.Затем добавляю яйца,растительное масло и все хорошо перемешиваю.В муку добавляю мелко порезанный шоколад и пермешиваю.Высыпаю муку в жидкую смесь и замешиваю тесто.Форму смазала сливочным маслом и присыпала мукой.Выливаю тесто в форму.Выпекаю при 170 град С 45 – 50 мин до готовности.Кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ.

Такой вкусный шоколадный пирог  с чашечкой чая или кофе поднимет  вам настроение на целый день.Мягкий,нежный ,ароматный и очень вкусный.Рецепт очень легкий из самых простых продуктов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 130 гр

Сахар – 80 гр

Яйца – 2 шт

Какао – 1,5 ст.л.

Молоко – 80 мл

Растительное масло – 80 мл

Разрыхлитель – 1 ст.л.

Соль – щепотка

Ванилин - щепотка

Для шоколадного  соуса:

Молоко – 150 мл

Сахар – 30 гр

Какао – 1 ст.л.

Крахмал – 0,5 ст.л.

Растительное масло – 25 мл

Шоколад – 50 гр

Форма для выпечки: 23 х 22 см

В миску отправляю яйца,добавляю щепотку соли все взбиваю миксером.Когда масса увеличится в объеме частями добавляю сахар, молоко,  растительное масло и все взбиваю.В муку высыпаю разрыхлитель,какао,ванилин и все перемешиваю.Всю массу высыпаю в сито и просеиваю в жидкую смесь.Взбиваю на низких оборотах миксера.Выливаю тесто в форму и выпекаю в духовке при 180 град С 25 мин до сухой лучинки.

Для шоколадного соуса в сотейник выливаю молоко,добавляю сахар,растительное масло,какао,крахмал и все перемешиваю.Варю  при постоянном перемешивании и когда соус закипит провариваю 1-2 минуты,затем выключаю огонь и добавляю измельченный шоколад.Всю массу перемешиваю до растворения шоколада.

Пирог разрезаю на кусочки.Деревянной шпажкой прокалываю весь пирог.Затем поливаю пирог шоколадным соусом,можно еще раз проколоть пирог,чтобы шоколад проник внутрь.оставляю до полного остывания.

Приятного аппетита.

ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ СЕРДЕЧКИ.Тающее во рту.

Предлагаю очень вкусное печенье сердечки.Оно получается в меру сладким,очень нежным, рассыпчатым,буквально тает во рту.Рецепт простой,легкий и быстрый.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 170 гр

Сливочное масло – 100 гр

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Теплая вода – 3 ст.л.

Ванилин - щепотка

Для посыпки:

Сахар – 30 гр

Корица – 1 ч.л.

В миску отправляю мягкое сливочное масло,наливаю теплую воду.В просеянную муку добавляю разрыхлитель и ванилин,перемешиваю.Частями высыпаю муку  к маслу и замешиваю тесто.Оно получается мягким,эластичным и  не должно липнуть к рукам.

Раскатываю тесто в пласт толщиной 3 – 5 мм,лучше 5 мм,так печенье получается потолще.Обрезаю края,чтобы получился прямоугольный пласт.Нарезаю полоски шириной 1 – 1,5 см.Беру полоску и присоединяю концы,прижимаю.Верх печенья немного защипываю и придаю форму сердечка.

Для посыпки смешиваю сахар с корицей.

Каждую заготовку окунаю в посыпку и выкладываю на противень сахаром вверх.выпекаю при 180 град С 15 мин.

Приятного аппетита.

ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ + ГАНАШ

Предлагаю очень вкусные,мягкие и нежные конфеты всего из 2 ингредиентов.Делаются быстро и съедаются,то быстро!!Рецепт простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Печенье – 190 гр

Яблоки средние – 2 шт

Для ганаша:

Черный шоколад – 60 гр

Сливки 30 % жирности – 90 мл

Дополнительно:

Орешки фундук

Цветная посыпка

Печенье измельчаю в  блендере в мелкую крошку.Яблоки очищаю от кожуры,вынимаю серединку и натираю на средней терке.К яблокам частями высыпаю печенье и перемешиваю.Печенье добавляю до образования нужной консистенции,чтобы массу можно было слепить в шарик.Формирую шарики.При желании внутрь можно положить по орешку.

Для ганаша раздробленный шоколад заливаю почти кипящими сливками,оставляю на 30 сек,чтобы шоколад нагрелся,а затем все перемешиваю в однородную массу.Немного остывший ганаш перекладываю в кондитерский мешок и украшаю им конфеты.Сверху можно посыпать орешками,крошкой и цветной посыпкой.Можно отправить в холодильник на 1-2 часа,чтобы шоколад застыл.

Приятного вам аппетита.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ БЕЗ ЯИЦ,МОЛОКА И МАСЛА.

Предлагаю очень вкусный пирог,не смотря что он постный,но получается очень нежный,ароматный и влажный.Украсит ваше семейное чаепитие.Готовится  быстро и просто.Рецепт очень легкий и получается всегда

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука  - 200 гр

Сахар – 150 гр

Растительное масло – 125 мл

Газированная вода – 250 мл

Молотые орехи – 70 гр

Разрыхлитель – 1 ст.л.

Какао – 2 ст.л.

Ванилин - щепотка

Цедра  с 1 мандарина

Соль - щепотка

Джем(варенье)

Форма для выпечки  размер 23х22 см.

В муку добавляю разрыхлитель,ванилин и просеиваю в миску.Высыпаю соль,сахар, перемолотые грецкие орехи,цедру и выливаю растительное масло и газированную воду.Все перемешиваю.Форму для выпечки смазала маслом и присыпала  мукой.Выливаю половину теста в форму.Выпекаю при 190 град С 20 мин.Во вторую часть высыпаю какао и перемешиваю,чтобы масса стала однородной.

 Затем вынимаю форму из духовки.Духовку не выключаю.Смазываю корж джемом.Выливаю тесто на джем и выпекаю при 190 град  20 мин до готовности.Верх пирога смазываю джемом и посыпаю орехами.

Приятного аппетита.