Сегодня у меня необычайно вкусный шоколадный кекс
с бананами,орехами и изюмом.
Рецепт очень простой и легкий.
Кусочек такого
кекса скофе или чаем поднимут вам
настроение на целый день.
Кексполучается
нежный,ароматный, с ярко выраженным шоколадным вкусом.
Изюм,бананы и орехи
придают шоколадному кексу дополнительный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 200 гр
Сахар – 160 гр
Яйца – 2 шт
Какао – 40 гр
Бананы – 3 шт
Растительное масло – 120 мл
Горький шоколад – 80 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Ванилин
Грецкие орехи – горсть
Изюм – горсть
Шоколадная помадка:
Горький шоколад – 80 гр
Сливки 35% жирности – 90 гр
Шоколадная посыпка
Форма для выпечки: 25,5 х 12 х 8,5 см
В миску просеиваю муку,какао,корицу,ванилин,разрыхлитель
и соду.Добавляю щепотку соли и все перемешиваю.Бананы разминаю толкушкой
,добавляю сахар,яйца,растительное масло и все перемешиваю.Выливаю жидкую смесь
к сухим ингредиентам и все перемешиваю.Добавляю порезаный шоколад,орехи и изюм.Все
перемешиваю.Выливаютесто в форму,застеленную пергаментом,разравниваю и
выпекаю в духовке при 170 град С 55 – 60 мин до готовности.
Для помадки шоколад заливаю горячими сливками и
перемешиваю.Смазываю остывший кекс помадкой и посыпаю шоколадной крошкой.
Предлагаю очень вкусную запеченную свинину в духовке.
Рецепт
очень простой и легкий.
Мясо получается очень нежное,ароматное и вкусное.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиная вырезка – 500 гр
Чеснок – 3 зубчика
Горчица – 1 ч.л.
Бальзамический соус – 1 ч.л.
Молотый кориандр
Соль
Перец
Оливковое масло
Вырезку помыть,обсушить бумажными поплотенцами.
Длямаринада чеснок пропускаю через пресс,добавляю горчицу,бальзамический
соус,молотый кориандр,оливковое масло и все перемешиваю.
Мясосолю,перчу,смазываю маринадом.Если есть время,то можно оставить на
несколько часов.
Противень застилаю пергаментом,наливаю немного
оливкового масла,выкладываю мясо,закрываю пергаментом.Выпекаю в духовке при 190
град 50 мин,затем запекаю еще 10 мин без бумаги.
Сегодня пеку всем известное творожное печенье с
безе «Розочки».
Рецепт вкусногопеченья
очень простой и легкий.
Получается слоеное с кремом.
Отличная выпечка к чаю или
кофе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог – 200 гр
Мука – 200 гр
Сливочное масло – 130 гр
Яйца – 2 шт
Сахар – 120гр
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин или ванильный сахар
Соль – щепотка
Творог разминаю толкушкой.Масло натираю на
крупной терке.Добавляю соль,разрыхлитель два желтка ,просеиваю муку и замешиваю
тесто.
Разрезаю тесто на 2 части,кладувморозилку на 1 час.
Белки взбиваю со щепоткой соли.Сахар смешиваю с
ванилином.Частями добавляюв белки и
взбиваю до крутых пиков.
Тесто раскатываю в пласт,смазываю безе.Нарезаю на полоски шириной 2,5 – 3 см.Скручиваю
полоски в рулон.Выкладываю на противень,застеленный пергаментом.Выпекаю при 180
град С 20 – 25 мин.
Предлагаю очень вкусные запеченные окорочка в духовке.
Рецепт
проще простого.
Сверху хрустящая корочка,а внутри нежное,мягкое и вкусное мясо.
Специи можно использовать ваши любимые.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные окорочка - 2 шт
Лук – 2 шт
Лавровый лист
Душистый перец
Лимонный сок
Для маринада:
Чеснок – 3 зубчика
Горчица- 1ст.л.
Оливковое масло
Куркума – 1 ч.л.
Орегано
Соль
Перец
Окорочка разрезаю на 2 части.
Чеснок пропускаю через пресс.Для маринада
смешиваю все составляющие.Смазываю маринадом окорочка и оставляю,чтобы мясо
промариновалось.Можно на 30 мин,а лучше на несколько часов или на ночь.
Лук нарезаю перьями.Выкладываю часть лука на
противень,застеленный пергаментом.Сверху окорочка,сверху вторую часть
лука.Добавляю лимонный сок,душистый перец,лавровый лист.
Предлагаю очень вкусные слоеные пирожки с картофелем.
Рецепт дрожжевого теста
обычный.
Но метод раскатки теста немного другой.
За счет этого,тесто получается
слоеное.
Послевыпечки тесто очень тоненькое,начинки
много,а теста мало.
Рекомендую попробуйте эти пирожки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 300 гр
Молоко – 170 – 180 мл
Дрожжи – 6 гр свежих или 2 гр сухих
Сахар – 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Для начинки:
Картофель – 5 шт
Лук – 1 шт
Соль
Перец
Растительное масло для жарки лука
Сливочное масло – 20 -30 гр.
Укроп
Для
раскатки теста:
Мука – 3 ст.л.
Крахмал – 2 ст.л.
Сливочное масло- 50 гр
Дополнительно:
Желток – 1 шт для смазывания
Сезам
Для начала втеплом молоке растворяю сахар и дрожжи и оставляю на 5- 10 мин,чтобы
дрожжи заработали.
В миску с просеянной мукой добавляю соль,выливаю
опару и замешиваю тесто.Затем добавляюрастительное масло и продолжаю замес.
Кладу тесто в кулек и оставляю на 30-40 мин при
комнатной температуре.
Для начинки катрофель отвариваю до готовности.Лук
поджариваю на растительном масле.К отварному картофелю добавляю лук и измельчаю
толкушкой.Добавляю соль,перец,сливочное масло и порезанный укроп.Все
перемешиваю.
В мисочке смешиваю муку и крахмал.
Сливочное масло для раскатки растапливаю.
Тесто делю на 4 части.Стол посыпаю смесью и
раскатываю все части.Беру один раскатанный корж и смазываю растопленным
сливочным маслом,сверху кладу второй корж и тоже смазываю маслом.Скручиваю эти
2 коржа в рулон.Нарезаю на кусочки длинной 4-5 см,можно меньше.
Рукой прижимаю каждый кусочек теста,чтобы
заготовка стала плоской(смотрите в видео).Раскатываю скалкой.
Запеканка из кабачков с фаршем и овощами
готовиться очень просто и легко,а получается очень сытно,вкусно.
Продукты можно
использовать любые,которые есть у вас.
Запеканку можно делать с мясом,а можно
без него.
Рецепт очень простой и легкий.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки – 3 шт
Отварной картофель – 2 шт
Яйца – 2 шт
Натуральный йогурт(можно сметану) – 150 гр
Тертый сыр – 120 гр
Крахмал – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Вяленые помидоры – 3 шт
Фарш приготовленный – 250 гр
Соль
Мускатный орех
Орегано
Перец
Панировочные сухари
Оливковое масло
Часть кабачков натираю на овощерезке в виде
спагетти,вторую часть нарезаю кубиками.
Отварной картофель натираю на крупной
терке,добавляю чеснок,пропущенный через пресс,соль,йогурт(можно заменить
сметаной),перец,мускатный орех,яйца,часть тертого сыра,крахмал,орегано и все перемешиваю.
На дно формыналиваю немного оливкового масла,высыпаю кабачки,порезанные кубиками,а
сверху кабачки спагетти, вяленые помидоры,сверху фарш,все равномерно
распределяю.Сверху выливаю заливку и равномерно распределяю.Посыпаю орегано,молотыми
сухарями и тертым сыром.
Это
соединение мягкого,нежного шоколадного бисквита и ароматного,вкусного кофейного крема.
Рецепт торта очень простой и легкий.
Торт тает во рту.
Коржи не нужно пропитывать
сиропом,они очень мягкие и нежные.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
Мука – 90 гр
Сахар – 120 гр
Яйца – 3 шт
Какао – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Ванилин
Соль
Для крема:
Сливки 35% жирности – 380 гр
Сгущенное молоко – 350 гр
Крепкий кофе – 170 мл воды + 2 ч.л. молотого
кофе
Желатин – 10 гр
Вода – 70 мл
Шоколадная помадка:
Шоколад – 20 гр
Белки отделяю от желтков.Взбиваю белки со щепоткой
соли,затем в 2 -3 приема добавляю сахар,желтки по одному,затем растительное
масло.
Муку,какао,разрыхлитель и ванилин, смешиваю и
частями просеиваю в жидкую смесь.Премешиваю лопаткой аккуратно до соединения
ингредиентов.
Выливаю тесто в форму,застеленную пергаментом и
выпекаю бисквит в духовке при 175 град С 35 – 40 мин до готовности.
Затем оставляю,чтобы он остыл.Срезаю верхнюю
корочку и разрезаю на 2 коржа.
Готовлю крем.
Желатин заливаю водой и оставляю чтобы он набух.Затем его
нужно растворить либо в микроволновке,либо на плите,но не кипятить.
Холодные сливки взбиваю,добавляю сгущенку и
холодный кофе и тонкой струйкой вливаю холодный желатин,все взбиваю.Отправляю
крем в холодильник на 10 мин.
Собираю торт в форме где он выпекался.Кладу
корж,смазываю кремом,сверху второй корж и тоже смазываю кремом.Отправляю в
холодильник на ночь.
