ВКУСНЫЕ МАФФИНЫ С СЫРОМ ФЕТА из кукурузной муки .Отличный завтрак или перекус.

Быстрый завтрак для всей семьи.Маффины получаются очень нежными,мягкими и потрясающе вкусными.Можно взять с собой на перекус или дать ребенку в школу.Рецепт очень легкий и быстрый.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука пшеничная – 200 гр

Мука кукурузная – 160 гр

Яйца – 3 шт

Натуральный греческий йогурт – 200 гр

Растительное масло – 150 мл

Сыр фета – 240 гр

Сладкий перец – 1\2 шт

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Сезам

В миску добавляю яйца и взбиваю с солью в пушистую массу.Затем присоединяю йогурт и выливаю растительное масло и все перемешиваю.В муку добавляю разрыхлитель,перемешиваю.Обе муки высыпаю в сито и просеиваю в миску,перемешиваю.Затем добавляю порезанный кубиками сладкий перец и кусочки феты измельчаю руками.Замешиваю тесто.

Форму для кексов я смазала растительным маслом.Наполняю формочки тестом и посыпаю сезамом.

Выпекаю при 200 град С 25 – 30 мин до готовности.

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ И ДЖЕМОМ.

Предлагаю приготовить очень нежный,ароматный,вкусный шоколадный торт с кремом и джемом.Он настолько нежный,что тает во рту.Рецепт простой и легкий из доступных продуктов.Такой торт украсит ваше чаепитие в кругу друзей или семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 130 гр

Сахар – 80 гр

Яйца – 2 шт

Какао -1,5 ст.л.

Молоко – 80 мл

Растительное масло – 80 мл

Разрыхлитель – 1 ст.л.

Соль – щепотка

Ванилин – щепотка

Джем

Шоколадное печенье

Для крема:

Сливки 30% жирности – 200 мл

Сахарная пудра – 3 ст.л.

Для ганаша:

Шоколад – 80 гр

Сливки – 100 мл

Для пропитки:

Вода

Лимонный сок

Сахарная пудра

Дополнительно:

Джем

Шоколадное печенье

Форма для выпечки: 23х22см

Яйца со щепоткой соли взбиваю миксером в пышную массу.В два приема добавляю сахар и продолжаю взбивать до растворения сахара.Затем выливаю молоко и растительное масло и взбиваю.В муку добавляю ванилин, разрыхлитель, просеянное какао и перемешиваю.Высыпаю муку в сито и просеиваю в жидкую смесь,затем взбиваю на низких оборотах миксера.Выливаю в форму,застеленную пергаментом и выпекаю при 170 град С 25 мин.

Для крема взбиваю сливки,затем добавляю сахарную пудру и перемешиваю.

Остывший корж назрезаю на 2 части.Одну часть кладу обратно в форму,пропитываю сиропом,смазываю джемом и кремом.На слой крема выкладываю печенье,затем крем и снова джем.Накрываю всё вторым коржом.Для ганаша мелко порезанный шоколад заливаю горячими сливками и оставляю на 30 сек,затем перемешиваю.Сверху торт поливаю ганашем и отправляю в холодильник на ночь.

ЦИТРУСОВАЯ ЦЕДРА.Заготовка хранение и применение.

Цедра цитрусовых в соединении с сахаром придает любой выпечке изумительный аромат и шарм. Сегодня видео о том,как  я заготавливаю #цедру цитрусовых.Чаще всего мы выбрасываем кожуру с апельсин и лимонов.А вы видели бергамот?

Добавляют цедру и в джемы,варенья,домашние ликеры и настойки.Из лимонной цедры делают лимонную соль.

Для приготовление цитрусовые нужно хорошо вымыть щеткой, обдать кипятком и вытереть насухо.

Снимать нужно только верхнюю оранжевую часть кожуры,не задевая белую горькую часть.

На одну часть цедры добавляю 2 части сахара.Все перемешиваю,можно измельчить в блендере.Сахар  выступает в роли консерванта и пропитывается эфирными маслами.Храню цедру в чистых баночках с плотно закрытой крышкой в холодильнике.

А вы любите бергамот?Бергамот  получен путем скрещивания померанца и цитрона.Название получил от итальянского города Бергамо.Очень богат эфирными маслами,которые идут на отдушку чая.В Греции очень популярно варенье из кожуры бергамота,сваренное с сахаром.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ОРЕХОВЫЙ КЕКС.

Вкусный,нежный, рассыпчатый ореховый кекс  - это прекрасная добавка к вашему чаю или кофе.Готовится очень быстро и просто из продуктов,которые у вас всегда есть в наличии.Рецепт легкий и получается всегда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 150 гр

Сливочное масло – 150 гр

Яйца – 2 шт

Сахар – 80 гр

Молотые грецкие орехи – 110 гр

Разрыхлитель – 1 ст.л.

Апельсиновый сок – 4 ст.л.

Ванилин

Соль

Цедра апельсина

Вяленая черешня – горсть

Для ганаша:

Сливки 33% жирности – 110 гр

Шоколад – 85 гр

Форма для выпечки 25,5х12х8,5 см

Мягкое сливочное масло взбиваю миксером.Добавляю сахар и щепотку соли и продолжаю взбивать.Затем добавляю яйца и взбиваю. Выливаю апельсиновый сок и добавляю цедру и все перемешиваю.В муку высыпаю разрыхлитель и ванили,перемешиваю.Половину муки просеиваю в миску,добавляю часть орешков и перемешиваю миксером,затем просеиваю остальную муку, орехи,вяленую черешню и замешиваю тесто.

Перекладываю тесто  в форму,застеленную пергаментом.Выпекаю при 180 град  35 -  40 мин.

Для ганаша измельченный шоколад заливаю горячими сливками.

Перемешиваю.Сверху кекс поливаю ганашем.