Вкусный,легкий салат за 5 мин на праздничный стол.Овощная нарезка.

 

К сытным блюдам на праздничном столе прекрасной добавкой будет вкусный легкий салат.Готовится за 5 мин и всегда съедается очень быстро.Рецепт легкий и быстрый.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Салат Айсберг

Помидоры черри

Огурец

Редис

Сладкий перец

Зеленый лук

Оливки

Петрушка

Для соуса:

Мед

Лимонный сок

Оливковое масло

Соль

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Овощи нарезаю.Для соуса смешиваю все ингредиенты и хорошо перемешиваю.

Выкладываю подготовленные овощи на тарелку и поливаю соусом.

Салат готов.

Приятного аппетита.

Вкусная мясная закуска на праздничный стол.Рулет из свиной рульки.

 

Такая закуска будет украшением любого праздничного стола.Мясо получается нежным,вкусным,ароматным и сытным.Рецепт очень простой и получается всегда.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиная рулька без кости и шкуры – 1,5 кг

Чеснок – 4 зубчика

Соль – 1ст.л. с горкой

Орегано  - 1 ч.л.

Кориандр – 1 ч.л.

Растительное масло – 3-4 ст.л.

Кулинарная нить

 Для глазури:

Мед – 2 ч.л.

Горчица – 1\2 ст.л.

Кетчуп – 1 ст.л.

Дополнительно:

Пекарская бумага – 2 листа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вырезать кость из рульки.Разрезать утолщения в прямоугольный пласт,чтоб можно было легко свернуть в рулет.

Для ароматной смеси чеснок пропускаю через пресс,помещаю в мисочку,добавляю соль,орегано и, измельченный в ступке, кориандр.Всю массу перемешиваю.

Рульку поливаю растительным маслом.Натираю мясо смесью.

Сворачиваю в рулет и обвязываю кулинарной нитью.

Заворачиваю в 2 листа пергамента,помещаю на противень и запекаю в духовке  1 час при 200 град С,затем температуру снижаю до 160 град и пеку еще 1,5 часа.

Для глазури смешиваю все ингредиенты.

Смазываю рулет глазурью и отправляю в духовку на 10-15 мин при температуре 180 град С.

 

 

Вкусная овощная запеканка из самых простых продуктов.

 

Очень вкусная овощная запеканка вполне может заменить ужин.Рецепт очень бюджетный и простой.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сладкий перец – 1 шт

Лук – 1 шт

Цуккини – 1 шт

Баклажан – 1 шт

Шампиньоны  - 150 гр

Брокколи

Соль

Перец

Мускатный орех

Растительное масло

Для заливки:

Молоко – 100 мл

Яйцо – 1 шт

Мука – 1 ст.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Укроп

Петрушка

Тертый сыр – 80 гр

Соль,перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Брокколи отвариваю в подсоленной воде 3-4 мин.

В сковороду с разогретым растительным маслом помещаю нарезанные полукольцами лук,полосочками перец,кубиками цуккини и баклажан.Приправляю солью и тушу под крышкой 10 мин.

Нарезанные пластиночками шампиньоны поджариваю 5 – 6 мин.

В миску перекладываю все подготовленные овощи,приправляю солью,перцем,мускатным орехом и перемешиваю.

В форму  для выпечки помещаю все овощи.

Для заливки соединяю все ингредиенты и хорошо перемешиваю.

Выливаю эту смесь на овощи,сверху посыпаю тертым сыром и запекаю в духовке при 190 град С  20 мин.

Приятного вам аппетита.

 

 

 

Такого вкусного торта вы еще не ели.Шоколадный бисквит с кремом.

 

Нежный,вкусный,мягкий,тающий во рту торт нравится всем.Шоколадные коржи с нежным кремом и желе это необычайно вкусно.Прекрасно смотрится на праздничном столе.Рецепт из самых простых продуктов.

 

ИНГРЕДЕНТЫ:

Для шоколадного бисквита:

Мука – 75 гр

Сахар – 90 гр

Яйца – 3 шт

Какао – 20 гр

Растительное масло – 50 мл

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Сухофрукты:папайя,курага,киви

Для белого коржа:

Яйца – 2 шт

Сахар – 30 гр

Крахмал – 40 гр,но лучше взять муку

Разрыхлитель – 1\2 ч.л.

 

Для желе:

Упаковка желе порошка – 100 гр

Кипяченная вода – 250 мл

 

Для ганаша:

Шоколад – 80 гр

Сливки 35% жиности – 110 гр

 

Для крема:

Сливки 35% жирности – 200 гр

Сливочный сыр – 200 гр

Сахарная пудра – 4-5 ст.л.

 

Дополнительно – кокосовая стружка для украшения

Форма для выпечки – 23х22 см

 

Для шоколадного бисквита яйца со щепоткой соли взбиваю в пушистую массу,затем в 2 приема добавляю сахар, растительное масло.Просеиваю муку,какао и разрыхлитель,замешиваю тесто венчиком.Добавляю сухофрукты и все перемешиваю.

Выливаю тесто в форму и выпекаю при 180 град С 35 мин.

Для белого коржа яйца с солью взбиваю до пышности,добавляю сахар.В массу просеиваю крахмал и разрыхлитель,замешиваю тесто.Выливаю в форму и выпекаю при 160 град С 15-20 мин.

 

Шоколадный бисквит остужаю и разрезаю на 2 части.Белый корж назрезаю на полоски 1,5 – 2 см.

Порошок желе заливаю водой,перемешиваю и оставляю до остывания.

Для крема взибаю сливки,затем добавляю сахарную пудру и сливочный сыр,перемешиваю.

Для ганаша измельченный шоколад заливаю горячими сливками,перемешиваю.

 

Сборка торта.

Шоколадный корж смазываю половиной крема.

Полоски белого коржа утапливаю в крем на расстоянии друг от друга.

И в образовавшиеся дорожки помещаю желе.

Отправляю торт в холодильник,чтобы желе застыло.

Затем покрываю желе оставшимся кремом,сверху кладу второй шоколадный корж и смазываю шоколадом.

Украшаю кокосовой стружкой и отправляю в холодильник на ночь.

Приятного аппетита.

 

Вкуснейший пирог из теста фило и овощей.Рецепт на скорую руку.

 

Вкусный,мягкий,сочный пирог из теста фило и овощей.Очень сытный,хорош как в теплом ,так и в холодном виде.

Рецепт легкий и простой.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто фило – 5 листов

Шпинат

Сыр фета

Лук – порей

Укроп

Петрушка

Соль

Перец

Растительное масло

 

Для заливки:

Яйца – 2 шт

Растительное масло – 80 мл

Газированная вода – 100 мл

Молоко – 100 мл

Cоль

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук – порей, шпинат,укроп и петрушку измельчить.

Поместить в миску,приправить солью,перцем и всё хорошо перемешать.

Сыр фета  нарезать кубиками.

Форму для выпечки застелила пергаментом и смазала маслом.

Лист теста фило смазать растительным маслом.

Выложить начинку,сыр фета,всернуть лист гармошкой и поместить на противень.

Для заливки в миске смешать все ингредиенты,посолить.

Полученной массой залить пирог,стараясь,чтобы жидкость попадала на весь пирог.

Выпекать при 180 град С 25 – 30 мин.

Приятного аппетита.

 

 

Вкусные Пасхальные куличи на творожном тесте.Рецепт без дрожжей,быстро и просто.

https://youtu.be/QNVW3PsclTQ

Нежные,воздушные,пористые куличи на творожном тесте.Получаются очень вкусные,влажные и долго не черствеют.Рецепт приготовления очень быстрый и легкий и получается всегда.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 230  гр

Сахар – 180 гр

Творог – 300 гр

Яйца – 3 шт

Сливочное масло – 70 гр

Разрыхлитель -15 гр

Лимонная цедра – 1 ч.л.

Сухофрукты – 100 гр

Соль - щепотка

Для белковой глазури:

Белок -  1шт

Сахарная пудра – 70 гр

Крахмал – 1\2 ч.л.

Лимонный сок – 1\2 ч.л.

Форма для выпечки:

1. диаметр 10 см,высота – 11, 5 см – 2 шт

2. диаметр – 7,5 см,высота – 10,5 см – 1 шт

Теста получилось – 1,056 кг

 

Приготовление.

Яйца со щепоткой соли взбиваю миксером.Затем  в 2 – 3 приема высыпаю ванильный и обычный сахар и продолжаю взбивать.

Добавляю растопленное масло комнатной температуры и творог,збиваю миксером.

Кладу в массу цукаты и лимонную цедру и перемешиваю.

В муку добавляю разрыхлитель и просеиваю в жидкую смесь,замешиваю тесто.

Форму застелила пергаментом и смазала маслом.

Помещаю тесто форму.

Выпекаю при 180 град С 40-45 мин до готовности.

Для глазури в емкость помещаю все ингредиенты,взибаю миксером.

Смазываю куличи глазурью и украшаю сухофруктами.

Салат «Витаминное чудо» с капустой Кейл.Рецепт постного салата без майонеза

 

Очень вкусный  постный салат с капустой кейл и овощами.Прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами.Можно взять с собой на перекус.Рецепт простой быстрый и легкий.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Капуста Кейл

Помидоры черри

Сладкий перец

Репчатый лук

Зеленый лук

Укроп

Петрушка

Соль

 

Для заправки:

Мед

Оливковое масло

Лимонный сок

Соль

 

Все продукты нарезать.

В миску поместить капусту,немного посолить и перетереть рукой,чтоб капуста стала мягкой.Затем добавить все подготовленные овощи.

В мисочке соединить все ингредиенты для заправки и перемешать.

Полить салат и перемешать.

Приятного аппетита.