САМАЯ ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ. Рецепт запеканки.

Готовлю очень вкусную,нежную запеканку их кабачков и сыра фета.Она сытная и вполне может заменить ужин или перекус.От такой запеканки вы точно не поправитесь.Очень вкусно с натуральным йогуртом,сметаной и кетчупом.Рецепт очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки,натертые на терку и отжатые от жидкости – 300 гр

Яйца – 2 шт

Оливковое масло – 3 ст.л.

Кукурузная мука(можно панировочные сухари) – 3 – 4  ст.л.

Сыр фета – 150 гр

Разрыхлитель – 10 гр

Укроп

Мята

Соль

Перец

Сладкая паприка

Дополнительно:

Оливковое масло

Кукурузная мука или панировочные сухари

Кабачков я брала 500 гр.Натереть на крупной терке,посолить.Оставить на 20 мин.Кабачки пустили жидкость.Полученную жидкость отжать.У меня получилось 300 гр кабачков. 

Добавить оливковое масло,яйца,порезанные мелко укроп и мяту.Фету размять рукой или порезать кубиками  и соединить с кабачками.Всю массу хорошо перемешать.Приправляю солью,перцем и паприкой.В муку добавляю разрыхлитель  и высыпаю в миску,перемешиваю и оставляю на 20 мин.Затем если есть жидкость,то можно добавить еще муки или сухарей.

Форму для выпечки застелила пергаментом,поливаю маслом и посыпаю мукой.Выкладываю массу в форму,посыпаю мукой и поливаю маслом.Запекаю в духовке при 200 град С 30 мин на нижнем уровне духовки.

Самые вкусные ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ.Идеальное тесто для пирожков.

Предлагаю очень вкусные,быстрые,нежные пирожки с творогом.Тесто универсальное,готовится очень быстро и всегда получается.Рецепт пирожков простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сливочное масло – 50 гр

Мука – 200 гр

Натуральный йогурт – 50 гр

Яйцо – 1 шт

Уксус  - 8 мл

Растительное масло – 30 мл

Разрыхлитель – 6 гр

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 1\2 ч.л.

Начинка:

Творог – 200 гр

Желток – 1 шт

Дополнительно:

Сезам

Молоко – 2 – 3  ст.л.

Сливочное масло для смазывания пирожков.

В миску помещаю растопленное сливочное масло,выливаю растительное масло,добавляю соль,сахар,уксус и все перемешиваю.Затем добавляю йогурт,яйцо и перемешиваю.В сито высыпаю часть муки,разрыхлитель и все просеиваю в жидкую смесь.Ложкой замешиваю тесто.Затем добавляю остальную муку и замешиваю уже рукой.Тесто получилось нежным,эластичным и не липнет к рукам.

Для начинки творог разминаю вилкой,добавляю желток и перемешиваю.

Из теста формирую жгут,разрезаю на 2 части,и каждую еще на 4 части.Подкатываю каждую заготовку в шарик.

Беру заготовку и растягиваю ее,можно раскатать скалкой.Кладу начинку и защипываю края.Выкладываю на противень,застеленный пергаментом.

Смазываю пирожки молоком,посыпаю сезамом и каждый пирожок разрезаю фигурным ножом, можно наколоть вилкой.Выпекаю  в духовке при 180 град С 30 мин до готовности.

Смазываю пирожки растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита.

ДВА ВКУСНЕЙШИХ САЛАТА ИЗ ПРОСТОЙ КАПУСТЫ.

Предлагаю два салата из простой капусты.Такие салаты отлично подойдут к мясным,рыбным блюдам и в качестве перекуса.Рецепты очень простые и легкие.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Первый салат:

Молодая капуста

Огурец

Кукуруза консервированная

Яблоко

Зеленый лук

Укроп

Для заправки:

Растительное масло – 3 ст.л.

Лимонный сок – 1 – 2 ст.л.

Мед – 0,5 ст.л.

Чеснок – 1 зуючик

Соль

Перец

Второй салат:

Капуста

Морковь

Кукуруза консервированная

Грибы маринованные

Лук репчатый

Лук зеленый

Петрушка

Соль

Перец

Заправка:

Растительное масло

Лимонный сок

Капусту измельчаю на шинковке и помещаю ее в миску,немного солю и перемешиваю.Огурец,яблоко,зеленый лук нарезаю.Отправляю все овощи в  миску.Для заправки  соединяю растительное масло,лимонный сок,чеснок,пропущенный через пресс,мед и все перемешиваю.Поливаю этой заправкой салат и все хорошо перемешиваю.При необходимости добавляю соль и перец.

Для второго салата точно также капусту шинкую,добавляю соль и немного ее переминаю. Репчатый лук нарезаю полукольцами,зеленый лук кусочками.Морковь натираю на крупной терке.Грибы нарезаю пластиночками.Петрушку нарезаю мелко.В миску с капустой добавляю все подготовленные овощи,солю и перемешиваю.В маленькую баночку наливаю растительное масло и лимонный сок,закрываю крышкой и все интенсивно взбалтываю и поливаю салат,перемешиваю.Пробую на вкус  и корректирую соль и перец.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ. Рецепт вкусного пирога.

Угостите своих родных невероятно вкусным йогуртовым пирогом.Сверху хрустящая корочка,а внутри нежная,легкая,тающая во рту,начинка.На одном кусочке трудно остановится,рука тянется за вторым.Рецепт простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 210 гр

Сахар – 40 гр

Сливочное масло – 100 гр

Желтки – 3 шт

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Лимонная цедра

Для начинки:

Натуральный греческий йогурт – 300 гр

Сливочный сыр  типа «Филадельфия» - 200 гр

Сахар – 80 гр

Крахмал – 40 гр

Ванильный сахар

Белки – 3 шт

Сахар – 80 гр

Соль

Дополнительно – сахарная пудра

Форма для выпечки – 23 х 22 см.

В миску помещаю мягкое сливочное масло комнатной температуры,добавляю соль,сахар,ванильный сахар,лимонную цедру  и все взбиваю миксером.Затем  по одному добавляю 3 желтка и продолжаю взбивать.В муку добавляю разрыхлитель ,перемешиваю.Частями высыпаю в сито и просеиваю в жидкую смесь.Замешиваю тесто сначала ложкой,а потом рукой.Тесто получается мягкое,эластичное и не липнет к рукам. Формирую из теста прямоугольник и разрезаю на 3 равные части.Помещаю две части в один кулек и одну часть в другой.Одну часть кладу в морозилку на 45 мин,остальное тесто – в холодильник тоже на 45 мин.

Затем  две части теста натираю на крупной терке на противень,застеленный пергамнетом,и выпекаю  в духовке при 180 град С 10 минут.

Для начинки в миску помещаю йогурт,сливочный сыр,ванилин,сахар и все перемешиваю в однородную массу,затем крахмал и перемешиваю. Белки со щепоткой соли  взбиваю миксером,когда масса увеличится в объеме, частями  добавляю сахар и взбиваю до густых пиков. Белки частями  добавляю в йогуртовую массу и все аккуратно перемешиваю.Полученную массу выливаю на подпекшийся корж,равномерно распределяю.Сверху натираю на терке оставшееся тесто и распределяю.Выпекаю в духовке при 170 град с 45 – 50 мин.Оставляю до полного остывания.Сверху посыпаю сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.Вы такого еще не ели.

Ароматное,вкусное,хрустящее сверху и мягкое внутри,кофейное печенье украсит любое чаепитие в кругу друзей или семьи.Рецепт простой,быстрый и легкий.

 https://youtu.be/kJCTCeWlNag

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 140 – 150 гр

Яйцо – 1 шт

Растительное масло – 30 мл

Сахар – 80 гр

Растворимый кофе  - 2 ст.л.

Разрыхлитель – 1,5 - 2  ч.л.

Соль – щепотка

Дополнительно:сахар для обваливания печенья

В миску помещаю яйцо,высыпаю соль,сахар,кофе и растительное масло.Все перемешиваю в однородную массу.

Муку смешиваю с разрыхлителем и просеиваю в жидкую смесь.Замешиваю тесто.Муки может понадобится чуть больше,у всех разная мука.Тесто получается немного липкое.

Формирую шарики,обваливаю их в сахаре и выкладываю на противень на расстоянии друг от друга.

Выпекаю при 180 град 15 – 18 мин.

 Приятного аппетита!

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ.РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ПИРОГА.

Вкусный, ароматный пирог с клубникой.Готовится очень просто и легко,а получается вкусно.Рецепт быстрый и простой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 120 – 130 гр

Яйца – 1 шт

Натуральный йогурт или сметана – 80гр

Сахар – 80 гр

Сливочное масло – 25 гр

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Ванильный сахар

Клубника – 230 гр

Форма для выпечки – диаметр 17 см

В миску помещаю яйцо,соль,сахар,ванильный сахар и все взбиваю миксером.Добавляю йогурт,растопленное и охлажденное сливочное масло и продолжаю взбивать.В муку добавляю разрыхлитель,перемешиваю и просеиваю в жидкую смесь.Венчиком перемешиваю тесто.

Часть клубники нарезаю кубиками,вторую часть на половинки.Высыпаю клубнику,порезанную кубиками в тесто и перемешиваю.Перекладываю тесто в форму,разравниваю.Сверху выкладываю половинки клубники.Выпекаю при 170 град. 30 – 35 мин.  Пирог можно посыпать сахарной пудрой.

БУЛОЧКИ С ВИШНЕВЫМ ДЖЕМОМ и хрустящей кокосовой посыпкой.

Таких булочек вы еще не ели.Мягкие нежные ,очень вкусные.С вишневым джемом и ароматной хрустящей кокосовой посыпкой.Вкусно с чаем,кофе или молоком.Рецепт легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 250 гр

Молоко – 70 мл

Дрожжи свежие – 12 гр (сухие  - 4 гр)

Сахар – 80 гр

Сливочное масло – 50 гр

Яйцо – 1 шт

 Соль – щепотка

Посыпка:

Кокосовая стружка – 50 гр

Сахар – 1  ст.л.

Яйцо – 1 шт

Дополнительно:

Вишневый джем (можно любой)

Молоко – 2 – 3 ст.л. для смазывания булочек

Для опары в чашку наливаю теплое молоко,добавляю сахар и дрожжи,перемешиваю и оставляю на 10 – 15 мин для подъема.

В миску с просеянной мукой добавляю соль и пермешиваю венчиком. Выливаю опару,добавляю сахар,растопленное масло,яйцо и замешиваю тесто.Оставляю на 1 час для подъема.Делю тесто на 8 частей.Формирую шарики,накрываю пленкой и оставляю на 15- 20 мин.

Каждую заготовку растягиваю в круг,кладу джем и формирую булочку.Форму я застелила пергаментом и смазала маслом.Выкладываю булочки в форму.

Для посыпки соединяю все ингредиенты и перемешиваю.На каждую булочку кладу посыпку и распределяю равномерно.

Выпекаю булочки в духовке при 180 град С 30 – 35  мин. до готовности

При желании булочки можно посыпать сахарной пудрой.

БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ.Рецепт на скорую руку.

Если вам нужно что – то  быстро приготовить к чаю,то этот рецепт выручит вас всегда.Банановые кексы получаются мягкими,ароматными и очень вкусными.Долго не черствеют.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука  -  200 гр

Яйца – 2 шт

Сахар – 130 гр

Сливочное масло  - 100 гр

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Бананы – 2 шт

Ванильный сахар

Соль

Дополнительно:

Вяленая черешня

Шоколад

В миску помещаю яйца,добавляю сахар,соль и ванильный сахар.Все взбиваю миксером.Бананы разминаю толкушкой в пюре.Муку соединяю с разрыхлителем и просеиваю в жидкую смесь.Перемешиваю всю массу.Добавляю черешню и шоколад.Наполняю формы для выпечки на 2\3 объема.Выпекаю при температуре 180 град С 20 -25 мин до готовности.  

НЕОБЫЧАЙНО ВКУСНЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ И ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ.

Предлагаю испечь очень вкусный кекс.Он получается карамельного цвета,мягкий,нежный и ароматный.Ваши гости будут в восторге от такой выпечки.Рецепт кекса очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 150 гр

Яйца – 4 шт

Сахар – 20 гр

Вареная сгущенка – 300 гр

Разрыхлитель – 2 ч.л

Соль

Для ганаша:

Шоколад – 80 гр

Сливки 30% жирности – 100 гр

Дополнительно:

Орехи – 2 горсти

Вяленая черешня – 1 горсть

Форма для выпечки: 25,5х12х8,5 см

В миску помещаю яйца,добавляю соль и взбиваю миксером в однородную массу.Затем добавляю сахар,вареную сгущенку и продолжаю взбивать.В сито высыпаю муку,разрыхлитель и все просеиваю в жидкую смесь.Венчиком перемешиваю всю массу,затем добавляю орехи и черешню и тоже перемешиваю.Выливаю тесто в форму,застеленную пергаментом и выпекаю в духовке при 180 град 40 мин до готовности.

Для глазури мелко порезанный шоколад заливаю горячими сливками и перемешиваю.Верх кекса смазываю глазурью.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ФРУКТАМИ И СЫРОМ

Угостите своих родных вкусным шоколадным пирогом.Сочные фрукты,нежный сыр придают изюминку этому пирогу.Отлично подойдет к чаю или кофе.Рецепт пирога очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 130 гр

Сахар – 80 гр

Яйца – 2 шт

Какао – 1,5 ст.л.

Молоко – 80 мл

Растительное масло – 80 мл

Разрыхлитель – 1 ст.л.

Соль – щепотка

Ванильный сахар

Дополнительно:

Сыр филадельфия -120 гр

Сахар – 1 ст.л

Фрукты

Для шоколадной глазури:

Шоколад – 80 гр

Сливки 30% – 100 гр

Форма для выпечки: 23 х 22 см

В миску отправляю яйца,добавляю щепотку соли,сахар,ванильный сахар и все взбиваю миксером.Когда масса увеличится в объеме частями добавляю  молоко,  растительное масло и все взбиваю.В муку высыпаю разрыхлитель,перемешиваю  и все высыпаю в миску,добавляю какао и взбиваю на низких оборотах миксера . Выливаю тесто в форму. Добавляю фрукты и пермешиваю.К сыру филадельфия добавляю сахар и перемешиваю.Выкладываю ложечкой сыр на верх теста. Выпекаю в духовке при 170 град С 30 мин до сухой лучинки.

Для глазури мелко порезанный шоколад заливаю горячими сливками и перемешиваю.Деревянной шпажкой делаю проколы в пироге и смазываю верх глазурью.Оставляю до застывания

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ С МЯСОМ.Рецепт вкусного обеда.

Предлагаю очень вкусные картофельные блины с мясом.Получаются мягкими,нежными.Можно подать на обед или ужин.Рецепт простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для блинов:

Картофель сырой – 700- 750 гр

 Яйцо – 1 шт

Мука – 50 гр

Лук – 1\2 шт

Йогурт или сметана – 1 ст.л.

Чеснок – 2 – 3 зубчика

Соль

Перец

 Для начинки:

Мясной фарш – 300 гр

Лук – 1\2 шт

Сушеный чеснок

Паприка – 1\2 ч.л.

Соль

Перец

Майонез – 1-2 ч.л.

Дополнительно:

Тертый сыр

Йогурт или сметана для смазывания

Растительное масло для жарки

Очищенный картофель, половину луковицы и чеснок нарезаю кусочками и все перемалываю в блендере.Добавляю яйцо,соль,перец,йогурт,муку и замешиваю тесто.Жарю блины на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Для начинки в миску  с фаршем  добавляю перемолотую половину лука,сушеный чеснок,перец,соль,сладкую паприку,майонез и все перемешиваю.

На каждый блин выкладываю фарш,равномерно распределяю,посыпаю тертым сыром и сворачиваю.

Противень застелила пергаментом и смазала маслом.Выкладываю подготовленные блины,смазываю йогуртом ,накрываю пергаментом и запекаю в духовке при 180 град С 40 ми.Затем вытягиваю,посыпаю блины тертым сыром и запекаю еще 10 мин.

Приятного аппетита.