ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ.

Предлагаю очень быстрый и вкусный ужин.

Запеканка из кабачков с фаршем и овощами готовиться очень просто и легко,а получается очень сытно,вкусно.

Продукты можно использовать любые,которые есть у вас.

Запеканку можно делать с мясом,а можно без него.

Рецепт очень простой и легкий.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки – 3 шт

Отварной картофель – 2 шт

Яйца – 2 шт

Натуральный йогурт(можно сметану) – 150 гр

Тертый сыр – 120 гр

Крахмал – 1 ст.л.

Чеснок – 2 зубчика

Вяленые помидоры – 3 шт

Фарш приготовленный – 250 гр

Соль

Мускатный орех

Орегано

Перец

Панировочные сухари

Оливковое масло

Часть кабачков натираю на овощерезке в виде спагетти,вторую часть нарезаю кубиками.

Отварной картофель натираю на крупной терке,добавляю чеснок,пропущенный через пресс,соль,йогурт(можно заменить сметаной),перец,мускатный орех,яйца,часть тертого сыра,крахмал,орегано  и все перемешиваю.

На дно формы  наливаю немного оливкового масла,высыпаю кабачки,порезанные кубиками,а сверху кабачки спагетти, вяленые помидоры,сверху фарш,все равномерно распределяю.Сверху выливаю заливку и равномерно распределяю.Посыпаю орегано,молотыми сухарями и тертым сыром.

Запекаю в духовке при 160 град С 25 – 30 мин.

Приятного аппетита!!!