НЕОБЫЧАЙНО ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС.Тает во рту!

Сегодня у меня необычайно вкусный шоколадный кекс с бананами,орехами и изюмом. 

Рецепт очень простой и легкий.

Кусочек такого кекса с  кофе или чаем поднимут вам настроение на целый день.

Кекс  получается нежный,ароматный, с ярко выраженным шоколадным вкусом.

Изюм,бананы и орехи придают шоколадному кексу дополнительный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 200 гр

Сахар – 160 гр

Яйца – 2 шт

Какао – 40 гр

Бананы – 3 шт

Растительное масло – 120 мл

Горький шоколад – 80 гр

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сода – 1 ч.л.

Корица – 1 ч.л.

Ванилин

Грецкие орехи – горсть

Изюм – горсть

Шоколадная помадка:

Горький шоколад – 80 гр

Сливки 35% жирности – 90 гр

Шоколадная посыпка

 

Форма для выпечки: 25,5 х 12 х 8,5 см

В миску просеиваю муку,какао,корицу,ванилин,разрыхлитель и соду.Добавляю щепотку соли и все перемешиваю.Бананы разминаю толкушкой ,добавляю сахар,яйца,растительное масло и все перемешиваю.Выливаю жидкую смесь к сухим ингредиентам и все перемешиваю.Добавляю порезаный шоколад,орехи и изюм.Все перемешиваю.Выливаю  тесто в  форму,застеленную пергаментом,разравниваю и выпекаю в духовке при 170 град С 55 – 60 мин до готовности.

Для помадки шоколад заливаю горячими сливками и перемешиваю.Смазываю остывший кекс помадкой и посыпаю шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!!!