Очень вкусная овощная запеканка вполне может
заменить ужин.Рецепт очень бюджетный и простой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сладкий перец – 1 шт
Лук – 1 шт
Цуккини – 1 шт
Баклажан – 1 шт
Шампиньоны
- 150 гр
Брокколи
Соль
Перец
Мускатный орех
Растительное масло
Для заливки:
Молоко – 100 мл
Яйцо – 1 шт
Мука – 1 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Укроп
Петрушка
Тертый сыр – 80 гр
Соль,перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Брокколи отвариваю в подсоленной воде 3-4
мин.
В сковороду с разогретым растительным маслом
помещаю нарезанные полукольцами лук,полосочками перец,кубиками цуккини и
баклажан.Приправляю солью и тушу под крышкой 10 мин.
Нарезанные пластиночками шампиньоны
поджариваю 5 – 6 мин.
В миску перекладываю все подготовленные
овощи,приправляю солью,перцем,мускатным орехом и перемешиваю.
В форму
для выпечки помещаю все овощи.
Для заливки соединяю все ингредиенты и хорошо
перемешиваю.
Выливаю эту смесь на овощи,сверху посыпаю
тертым сыром и запекаю в духовке при 190 град С
20 мин.
Приятного вам аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий