Паштет из кабачков с овощами.Рецепт вкусного паштета.

 

Из простых продуктов можно приготовить очень вкусный паштет – запеканку.Я использовала обычные овощи и получилось очень вкусно и сытно.Рецепт легкий и получается всегда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачки – 600 гр

Картофель – 1 шт (240 гр)

Морковь – 1 шт

Сладкий перец – 1 шт

Лук – 1 шт

Чеснок  - 2 зубчика

Яйца – 2 шт

Кукурузная мука (можно манку) – 50 гр

Растительное масло  - 2- 3 ст.л.

Укроп

Соль

Перец

Дополнительно:

Растительное масло для жарки

Кукурузная мука

Форма для выпечки: 23 х 7 х 6 см

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки натираю на крупной терке,солю и оставляю.

Морковь натираю на крупной терке,а сладкий перец нарезаю мелкими кубиками.

На растительном масле поджариваю нарезанный лук ,затем через 3-4 мин добавляю измельченный чеснок и жарю еще 3 мин.

 В блендере измельчаю картофель,нарезанный кубиками и одно яйцо.

В глубокую миску помещаю отжатые  от жидкости кабачки,картофель,морковь,перец,яйцо,поджаренные лук с чесноком,кукурузную крупу,измельченный укроп  и все хорошо перемешиваю.Затем добавляю растительно масло и приправляю солью и перцем,перемешиваю.

Форму застелила пергаментом,смазала растительным маслом и притрусила кукурузной мукой.Помещаю всю массу в форму и запекаю при 180 град С 50 – 60 мин.

Приятного аппетита.