Вкусный КЕКС с кукурузной мукой и сухофруктами. Рецепт кекса к чаю.

 

Готовлю вкусный,мягкий,нежный  кекс с кукурузной мукой с сухофруктами.Это прекрасная выпечка к чаю или кофе.Рецепт очень простой и легкий.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пшеничная мука – 100 гр

Кукурузная мука – 50 гр

Сахар -50 гр

Яйца – 1 шт

Молоко – 70 мл

Растительное масло – 30 мл

Разрыхлитель – 1\2 ст.л.

Яблоко – 1 шт

Изюм – горсть

Вяленая клюква – горсть

Орехи

Соль

Лимонная цедра

Форма для выпечки:диаметр дна -11 см,высота – 8 см

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миску помещаю яйцо,соль,сахар и все взбиваю миксером,затем добавляю молоко,растительное масло, лимонную цедру и перемешиваю.

В пшеничную муку добавляю разрыхлитель,высыпаю в сито,туда же отправляю кукурузную муку, просеиваю в жидкую смесь и перемешиваю.Затем добавляю изюм,вяленую клюкву,орехи и перемешиваю.

Форму для выпечки смазываю маслом и притрушиваю мукой.

Перекладываю тесто в форму,разравниваю и выпекаю в духовке при 180 град С 35 – 40 мин до готовности.

Приятного аппетита!